Morda a língua!
A unica coisa certa é que vida não tem certezas!Portanto "morda a língua" antes de expressar suas convicções arraigadas. E se divirta com as histórias de quem não seguiu esse conselho!
sábado, 2 de setembro de 2023
quinta-feira, 29 de junho de 2023
Casadinho de Goiabada - 10 anos depois
29 de junho de 2023. Dez anos depois, eu finalmente testei uma receita de casadinho de goiabada simples, fácil e que é muito saborosa. Vale a pena colocar a mão na massa e fazer aí na sua casa, caro leitor, cara leitora!
Não me espanta que essa receita seja da Isamara Amancio. Uma das melhores professoras de culinária do Brasil. Isamara só fica abaixo de Rita Lobo, dentre as minhas culinaristas favoritas. As receitas dela dão certo de verdade. Por isso vou colocar a receita de casadinho de goiabada aqui para vocês com uma descrição do modo de fazer bem detalhada. O segredo é misturar os ingredientes com as mãos e caprichar na modelagem. Vamos à receita!
Casadinho de Goiabada com maisena. (rende 40 unidades)
(Isamara Amancio)
- 1 xícara (chá) de amido de milho ou 100 gramas
- ½ xícara (chá) de manteiga ou 100 gramas
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo ou 62 gramas
- 3 e ½ colheres (sopa) de açúcar refinado ou 42 gramas
- ¼ colher (chá) de essência de baunilha
- açúcar refinado para passar os casadinhos 1 xícara (usar o
necessário)
- goiabada para rechear os casadinhos 120 gramas
MODO DE FAZER
Misturar em uma tigela grande: trigo, maisena, açúcar. Coloque a manteiga em temperatura ambiente e a baunilha. Misture todos os ingredientes. Tenha paciência porque o calor das mãos é que vai unir os ingredientes da massa. Acredite que vai dar certo. Amasse bem. Faça rolinhos com pedaços da massa, corte com uma faca em pedaços de 1 cm e faça bolinhas. As bolinhas não podem ser grandes, porque você vai "colar" duas delas com a goiabada derretida. Coloque em uma forma de alumínio. Não precisa untar. Eu costumo forrar a assadeira com papel manteiga, fica mais simples de limpar a forma depois. dê uma pequena achatadinha na bolinha. É nessa parte achatada que você vai juntar as 2 bolinhas depois de assadas. Assar em forno médio (160 - 180 graus) por 17 minutos mais ou menos. O biscoito não vai ficar corado por cima. O ponto é quando ele fica levemente dourado por baixo. Retire do forno, deixe esfriar. Enquanto isso, derreta a goiabada picada com um pouco de água. Coloque a goiabada picada em uma panelinha junto com a água e mexa com uma colher de pau. Ela vai ficar cremosa. Quando o biscoito estiver frio, coloque um pouco da goiabada em um biscoito e junte com outro, formando um sanduichinho. Se você tiver em casa, use um saquinho de confeitar. Se não, use uma colheirinha. Deixar esfriar completamente e passar no açúcar refinado. Embalar depois de 5-6 horas pelo menos. Obs: se a manteiga tiver sal, o biscoito fica menos enjoativo. Rende 40 biscoitinhos prontos, ou mais, se você fizer bolinhas pequenas.
Sirva com chá ou café. Coloque em embalagens bonitas e ofereça como presente para seus amigos. Vai ser um sucesso!
(minha sugestão: servir com uma xícara de chá)
(você pode embalar depois de 6 horas)
terça-feira, 28 de fevereiro de 2023
Relembrando o motivo desse blog existir
Morda a Língua!
Preciso contar uma historinha. Historinha padrão Morda a Língua. Daquelas que as pessoas me contavam no passado. Lembra, aqueles arrependimentos? Aquelas coisas que as pessoas falam e depois mordem a língua? Desejando não ter dito? Querendo dar um "rewind" no controle remoto?
Pessoa: -- Para. Volta. Deleta esse pedaço... Dá play de novo... Retira o que eu disse nesse trecho aqui! Pronto... Pode dar o play agora!
Preciso te contar uma coisa: A vida não funciona assim, mas tem hora que a gente deseja que funcionasse. Às vezes não são palavras. São ações... Mas como não dá pra apagar o passado, a gente pode aprender a rir dele ou guardar aquela experiência para jamais repetir na vida. Eu registro aqui para que você, leitor, aprenda com o erro alheio e evite futuros arrependimentos. Quem sabe você aprenda a morder a língua antes de soltar a frase errada?
domingo, 22 de janeiro de 2023
Feliz Ano Novo Lunar!
O fim de ano de 2022 foi muito emblemático.
Foi tempo de deixar pra trás muita coisa
Foi tempo de fechar ciclo
Foi tempo de se preparar para dias melhores.
O calendário gregoriano apresentou o dia 1 de janeiro como novo começo. E que começo! Recebemos o ano novo com muita alegria aqui. Nós, porque eu digo que essa foi uma construção da minha família: minha filha, o pai dela, a tia-avó dela, nossos amigos de faculdade que vieram de São Paulo para dar boas vindas ao novo tempo.
E daí chegou o fatídico 8 de janeiro. Dia do vandalismo na Praça dos 3 poderes. A parte que eu trabalho ficou intacta, mas eu já fui guia da visitação do Senado, então conhecia de cor e salteado todas as obras que foram destruídas.
Aquele espaço é minha casa em Brasília. É a razão de eu estar aqui. Foi triste, foi pesado. E, como rádio não para, no dia seguinte cedinho, de casa, estava ajudando os colegas a colocar o jornal no ar.
Quantas vezes o profissionalismo, o senso prático e até mesmo uma negação do luto nos faz trabalhar intensamente para depois "chorar na cama que é lugar quente"? Eu sou a rainha em fazer isso. Conheço muita gente que também age assim. É positivo quando a gente sabe que quando a dor for intensa teremos que parar e chorar, descansar, pensar, renovar... O problema é quando não respeitamos nossos limites. Mas isso é assunto para um outro post.
Neste domingo começa a minha pausa. Estou fazendo o meu recesso de fim de ano. Começa hoje. Domingo. Então, estou festejando novamente o ano novo. Dia 1 de janeiro, com tanta coisa acontecendo, não pude parar para refletir sobre 2022, jogar fora o velho e receber o novo.
Aproveito para fazer isso agora, no Ano Novo Lunar.
Olho para 2022 e agradeço as conquistas, deixando ficar pra trás aquilo que não faz mais sentido, olhando pra frente. Encaro o que vem com amor, esperança e alegria. Sempre agradecendo. Viver é muito bom!
Para não perder o hábito das listas, segue:
Em 2022:
me divorciei
mudei de casa
comecei a viver com menos, e a dar valor para a pessoa que eu sou
li muito
retomei os posts mais frequentes aqui neste blog Morda a Língua
comecei o canal "Morda a Língua" no Youtube, com o desafio de ler a página 50 de 50 livros... Não cheguei aos 50 ainda, mas vou corrigir isso logo!
aprendi mais um pouquinho a viver o agora, sem me angustiar com o passado e com o futuro
depois de 2 anos de covid, fui pra casa dos meus pais, por uma semana e foi muito bom.
disse muitos nãos - e continuo viva!
retomei alguns bons hábitos, como ter amigos com quem troco cartas de papel! coisa mais linda! é um prazer escrever cartas de papel e outro prazer abrir a caixa dos correios e encontrar cartinhas escritas à mão pelas minhas novas amigas.
Para este novo ano eu desejo:
Saúde,
imunidade
alegria
relações honestas
férias na praia
fazer mais coisas que me deixam feliz.
E você? qual é o seu desejo de ano novo?
Conta aqui embaixo!!!
Minha mesa de trabalho na manhã de 9 de janeiro. Home Office tenso.
segunda-feira, 21 de novembro de 2022
10 livros! 50páginas50
10 livros do 50páginas50!
Os primeiros 10 livros do desafio de ler 50 páginas 50!
A marca foi atingida hoje, dia 21 de novembro.
Sabe o que eu achei mais legal? Aprender a achar natural ver a minha imagem no vídeo.
Eu nem tive espelho em casa durante um tempo. Então essa experiência foi nova e curiosa.
Sobre esses primeiros 10 títulos: você já leu algum deles? Se sim, qual é o seu favorito?
Nem sempre a página 50 trazia o trecho mais interessante da obra, mas mantive a regra para despertar a sua curiosidade. O que você ouviu ou viu, como a imagem da capa, despertou a sua atenção?
Existem mais 40 na fila!
https://youtu.be/bvhPOsi3RXc
domingo, 13 de novembro de 2022
Estou no youtube! "50 páginas 50"!
quarta-feira, 3 de agosto de 2022
A Receita da Geléia de Maçã Fit
Geléia de Maçã Diet e Gostosa
Ingredientes:
1 kg de maçã
1 limão
500 ml de água.
(sim. só isso!)
Preparo:
Lave e seque as maçãs. Descasque, retire o miolo, onde ficam as sementes. Reserve. Não jogue fora. Pique as maçãs em pedaços médios. Coloque em uma panela, com o suco do limão (seja caprichoso e passe o suco na peneirinha, pra não cair semente). Não ligue o fogo ainda. Pegue uma leiteira, ou outra panela e coloque as 3 xícaras de água junto com as cascas e sementes e coloque para ferver por uns 5 minutos. Ou até a casca perder a cor. Coe esse "chá" de casca de maçã e acrescente à panela com os pedaços de maçã. Coloque para cozinhar em fogo baixo, por 20 min... Até a maçã ficar cozida, uns 20 min, 30 min, dependendo do fogo. Mexa de vez em quando para cozinhar por igual. Desligue o fogo.Quando estiver morna, coloque para bater no liquidificador. Vai virar um creminho. Volte na panela e cozinhe mais 5 minutos mexendo para não grudar. Desligue o fogo. Espere esfriar. Guarde em vidros com tampa, esterelizados, dentro da geladeira. Dura 5 dias. Dá pra comer com pão, torrada, acompanhando um iogurte (pra quem não tem restrição, fica divino com sorvete de creme). Não tem açúcar, tem textura de geleia, é natural e saborosa.
Recomendo!